Chateau la Gaffeliere – Merlot / Cabernet Franc – Saint Emilion, Bordeaux (rive droite) – 2018🍷
Château la Gaffeliere ligt ten zuiden van Saint Emilion, een om haar wijnen geroemde Franse gemeente circa 40km ten oosten van de stad Bordeaux. Duizenden bezoekers per jaar doen dit landgoed aan dat niet alleen omringd is door prachtige wijngaarden maar ook tal van mozaïeken bezit die doen vermoeden dat hier al sinds jaar en dag wijn wordt geproduceerd 🏺
Het 32 hectaren tellende wijngoed bestaat voor 75% uit Merlot-druiven en resterend uit Cabernet Franc die allen op het zuidengerichte heuvelzijde staan aan de rechterzijde van de Dordogne evenals aan de voet van de heuvels. De combinatie van beiden druiven (50/50) leidt tot een mooi glas wijn met een verscheidenheid aan geur en smaak: bessen, chocola en vanille door rijping op houten vaten in combinatie met zachte tannines en fijne mineralen doordat de wijnstokken zijn aangeplant op een bodem van klei en kalk.
Deze wereldberoemde maar bovenal goedgewaardeerde wijn heeft het allemaal! Heerlijk bij onder andere een lamscurry, bonenschotel, gegrilde groenten, Franse kazen, chorizo en bij Chocolat Praline👌