Wijnhuis Ferrari
Grondlegger Giulio Ferrari deed zijn inspiratie op in de Champagne. Hij was zo onder de indruk van deze wijnen, die een gisting op fles ondergaan om hun mousserende karakter te krijgen. In 1902 kwam hij met zijn eigen variant, eveneens gemaakt op basis van Chardonnay en Pinot Noir, dus precies dezelfde druiven als in Champagne.
De rijping op fles duurt minimaal twee jaar en van de betere wijnen zelfs vier, vijf jaar. De kelder wordt nu zelfs uitgebreid om de gewone brut straks zelfs 30 of 36 maanden te laten rijpen, in plaats van twee jaar nu. Het levert wijnen op die kunnen wedijveren met een goede Champagne.
Hoe leuk om iemand een Ferrari cadeau te doen? Ook nog eens volledig vegan en trotse sponsor van Formule1. Indien gewenst verkrijgbaar met bijpassend wijndoos (met of zonder ‘fijne feestdagen’) en officiele Bottle Stopper!